Sauce tomate maison

Ingrédients

• 2 boîtes de tomates concassées (800 g)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sucre
• 1 branche de thym ou quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre

Préparation

1. Émincer l'oignon et hacher l'ail.

À la poêle · feu doux · 30 min

1. Faire revenir l'oignon 5 min dans l'huile sans coloration, ajouter l'ail 1 min.
2. Ajouter les tomates, le sucre, le thym, saler et poivrer.
3. Laisser mijoter 25 min à feu doux en remuant de temps en temps. Mixer si on la veut lisse et ajouter le basilic à la fin.

Bon à savoir

Se garde 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Parfaite pour les pâtes, les pizzas ou une lasagne.